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冬瓜本无味,要靠其它的食材来增添风味.最简单的就加点豆豉,大蒜烧就很香了。记得念初中的时侯,上同学家玩。她妈妈每次要做红烧冬瓜就让我去烧,总赞我烧的冬瓜好吃。也不知道是真的还是假的,反正那时傻乎乎的受了点表扬就找不着北了,恨不得到人家里的家务全承包了。最近接连上了好几道素菜给减肥的妹妹,不过我不建议减肥吃纯素哦。虽然这样减肥的效果会很快,但营养不全面。还是要配合吃少量的肉类,鱼类,奶类,并常做运动才能有健康的身体。

食材明细

  • 冬瓜500g
  • 豆豉10g
  • 青椒1颗
  • 大蒜15g
  • 高汤0.5杯
  • 细盐0.5勺
  • 鸡精0.5勺

豆豉烧冬瓜的做法步骤

  • 豆豉烧冬瓜的做法步骤:1
    1.冬瓜去皮,切成方块,并在表皮上打上深1cm的花刀。
  • 豆豉烧冬瓜的做法步骤:2
    2.青椒切成小块,大蒜去皮切块,豆豉洗净沥干水。
  • 豆豉烧冬瓜的做法步骤:3
    3.锅内热2大匙油,放入冬瓜煎至表面微黄色。
  • 豆豉烧冬瓜的做法步骤:4
    4.将冬瓜块拨到一边,放入豆豉大蒜煸炒出香味。
  • 豆豉烧冬瓜的做法步骤:5
    5.倒入高汤或清水1/2杯,盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。
  • 豆豉烧冬瓜的做法步骤:6
    6.焖至冬瓜软烂,加入鸡精 1/2茶匙.
  • 豆豉烧冬瓜的做法步骤:7
    7.加入青椒煮至青椒断生即可。