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煲完这锅汤,我有点犯难了,不知道什么给这锅汤起个名字了。食材搭配的有点多,想来想去,就叫什锦煲吧。此汤汇多种原料口味为一休,口感浓郁清鲜。原料不受局限,最好选择一些没有特别味道,颜色浅的食材。可根据季节与价格变换其中部份原料,四季皆宜。 这道汤我搭配了。猪骨 鸡肉 黄豆 山药 冬瓜 玉米 枸杞。猪骨黄豆可以补钙,玉米能够美容,山药意肾,冬瓜可化痰止渴,利尿消肿,枸杞可以养肝明目,补血安神。。。。。

食材明细

  • 猪脊骨200g
  • 鸡小腿1个
  • 冬瓜100g
  • 黄豆50g
  • 山药50g
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 胡椒粉适量
  • 枸杞适量
  • 玉米70g
  • 适量
  • 适量

什锦汤煲的做法步骤

  • 什锦汤煲的做法步骤:1
    1.锅中放水加入料酒,把猪脊骨和鸡腿焯水。
  • 什锦汤煲的做法步骤:2
    2. 黄豆提前泡发。
  • 什锦汤煲的做法步骤:3
    3. 冬瓜 山药去皮切成块,玉米斩成小块。
  • 什锦汤煲的做法步骤:4
    4.把焯好水的猪骨 鸡腿 和黄豆放入汤锅中烧开撇去血末。
  • 什锦汤煲的做法步骤:5
    5.加入葱姜烧开转小火煲至1小时,
  • 什锦汤煲的做法步骤:6
    6. 放入切好的冬瓜块,山药 玉米,继续煲至30分钟。
  • 什锦汤煲的做法步骤:7
    7.加入枸杞,稍煮片刻。时间不宜过长。
  • 什锦汤煲的做法步骤:8
    8.根据个人口味加入 盐 鸡精 胡椒粉即可。