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做法很省事,做这道菜的时候还有空腾出手去炒个菜,菜炒好了,冬瓜也烧好了,做饭的过程都那么和谐哈!

食材明细

  • 冬瓜500g
  • 香菜适量
  • 葱段适量
  • 酱油适量
  • 高汤适量
  • 适量
  • 适量

素烧冬瓜的做法步骤

  • 素烧冬瓜的做法步骤:1
    1.冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大,两张麻将牌的大小就可以,否则不容易煮熟,俗称“费火”;
  • 素烧冬瓜的做法步骤:2
    2.锅热后,倒比平时炒菜多一点的油,放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃,考虑到健康因素的话,那就稍微多放一点油,把冬瓜表面都裹上油;
  • 素烧冬瓜的做法步骤:3
    3.把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒两分钟;
  • 素烧冬瓜的做法步骤:4
    4.加入高汤,没有高汤就加入没过材料的清水,同时加块浓汤宝,放两至三勺酱油,半小勺糖,煮至冬瓜绵软,大约需要15分钟;
  • 素烧冬瓜的做法步骤:5
    5.冬瓜变得透明时,放点盐调味,撒上点香菜,关火出锅,既能做汤,也能做菜!