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又是一道清肠小菜,清新淡雅,具有江南韵味,适合在大鱼大肉之间,给肠胃放个假。

食材明细

  • 冬瓜1块
  • 火腿1块
  • 瑶柱8颗

火腿冬瓜夹的做法步骤

  • 火腿冬瓜夹的做法步骤:1
    1.准备材料;
  • 火腿冬瓜夹的做法步骤:2
    2.瑶柱洗净,用温水浸泡备用;
  • 火腿冬瓜夹的做法步骤:3
    3.冬瓜、火腿切片;
  • 火腿冬瓜夹的做法步骤:4
    4.瑶柱泡软后,用手撕成细丝;
  • 火腿冬瓜夹的做法步骤:5
    5.浸泡瑶柱的水不要用扔掉,加少许淀粉调和待用;
  • 火腿冬瓜夹的做法步骤:6
    6.两片冬瓜中夹一片火腿,在盘中码好,瑶柱丝随意撒在冬瓜上; 锅中烧水,水开后放入冬瓜夹,隔水蒸10分钟; 出锅后浇上调好的淀粉溶液,即可上桌。