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所属分类: 家常菜   |   标签: 家常菜  蒜香    口味菜  全菜系  2小时以上  5-6人  荤素搭配  锅子    
这个方法吃肉好过瘾哦 肉香味 酱香味 微辣滴哦 而且成色上也极为抢眼 真是算得上是人见人爱 嘴来嘴带呵呵呵 送上先 给亲们

食材明细

  • 带皮五花肉1000g
  • 腐乳4块
  • 色拉油适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 尖椒适量
  • 蒜头适量
  • 姜片适量
  • 冰糖适量

蒜香腐乳肉的做法步骤

  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:1
    1.备好带皮五花肉及腐乳。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:2
    2.热锅加水,水热入五花肉微焯。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:3
    3.焯至五花肉变色,夹出备用。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:4
    4.在五花肉上,刷上适量酱油。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:5
    5.热锅加油。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:6
    6.将刷好酱油的五花肉下锅微煎。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:7
    7.煎至五花肉出香外表微有酥感即可。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:8
    8.将五花肉出锅切成大块。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:9
    9.砂锅里加入酱油,冰糖,料酒,姜片,蒜头,八角,桂皮及腐乳。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:10
    10.将切好的五花肉下锅。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:11
    11.上盖煮至五花肉大火煮开,转小火煮半小时左右,煮至入味又熟透。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:12
    12.将卤汤过滤到炒锅中。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:13
    13.加入适量椒片。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:14
    14.将卤好的五花肉下锅。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:15
    15.炒至收汁上色即可。
  • 蒜香腐乳肉的做法步骤:16
    16.一份香香又糯口的蒜香腐乳肉完成。