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所属分类: 家常菜   |   标签: 家常菜  延缓衰老  高血压  高血脂  10分钟内  夏季  降血脂  降血压  香辣  全菜系  1-2人  降低胆固醇  锅子  其他工艺  
这是一道微辣的下饭菜,拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

食材明细

  • 茄子300g
  • 肉末100g
  • 辣酱10g
  • 酱油5ml
  • 2g
  • 5g
  • 适量
  • 食用油适量
  • 料酒适量

香辣肉末茄丁的做法步骤

  • 香辣肉末茄丁的做法步骤:1
    1.准备好茄子和肉馅。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤:2
    2.把茄子切成丁。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤:3
    3.锅中放油烧热,下入肉馅煸炒。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤:4
    4.加入辣酱 料酒和葱碎。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤:5
    5.放入茄子煸炒均匀后加盐煸炒至茄子塌蔫。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤:6
    6.加入酱油 糖继续煸炒。
  • 香辣肉末茄丁的做法步骤:7
    7.加入水淀粉勾芡即可。