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印象美食
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所属分类: 茄汁味   |   标签: 家常菜  10分钟内    午餐  晚餐  夏季  1-2人  待客菜  茄汁味  煎锅  
很喜欢茄子煎蛋的味道,第一次吃这个菜,是妈妈做的,自从妈妈做了这道菜后,我觉得是那样的好吃,所以现在我时常也会做来吃。

食材明细

  • 土鸡蛋3个
  • 茄子160g
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量

茄子煎蛋的做法步骤

  • 茄子煎蛋的做法步骤:1
    1.茄子洗净切了碎丁备用。
  • 茄子煎蛋的做法步骤:2
    2.鸡蛋放一点盐和鸡精打散备用。
  • 茄子煎蛋的做法步骤:3
    3.热油锅,放茄丁下去翻炒几下至软,加点盐。
  • 茄子煎蛋的做法步骤:4
    4.然后把打好的鸡蛋倒在茄子上面,煎至两面金黄即可。
  • 茄子煎蛋的做法步骤:5
    5.用锅铲分开装盘。